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Wir freuen uns, Sie begrüßen zu dürfen, und hoffen, dass Sie einen angenehmen Aufenthalt bei uns haben werden.
SPEISEKARTE
DES RESTAURANTS
Vorspeisen
Tomatensalat, Siphon Burrata, Pesto, Pinion Tuile
Tomatensalat, Siphon Burrata, Pesto, Pinion Tuile
12,00 €
Korsische AOP-Wurstplatte von Herrn Rinaldi
18,00 €
Foie gras vom Kap Korsika, Feigen-Focaccia, Schalotten-Chutney
18,00 €
Kürbis-Tarte-Tatin mit geräucherter Schafskäsecreme
13,00 €
Teller
Schweinefilet, Panzetta, Selleriemousseline, Gnocchi aus Kastanienmehl, Essiggel
26,00 €
Mafaldine mit Bottarga und Zitrone, geröstetem Fenchel, gerösteten Pinienkernen
25,00 €
Pilzrahmrisotto, Pfifferlinge, korsischer Tomme, geröstete Haselnüsse
23,00 €
Taube, Kürbismousseline, gerösteter Kürbis, reduzierter Taubenjus, Kürbispraline
30,00 €
Nachspeisen
Auswahl an regionalen Käsesorten und lokaler Marmelade
18,00 €
Dunkle Schokoladenganache, knuspriger Schleier, cremiges gebranntes Brot, Haselnuss-Chouchou
10,00 €
Milchreis, gesalzenes Butterkaramell, Cervione-Haselnüsse
10,00 €
Brousse, Acai-Coulis, Brombeer- und Blaubeer-Pickles
12,00 €
Eis-Menü Von Herrn Philippe URRACA Meilleur Ouvrier de France
Eiscreme
Klicken Sie hier, um unsere verschiedenen Düfte zu sehen
Sorbets
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1 Ball
4,00 €
2 Bälle
7,00 €
3 Bälle
10,00 €
Liste der Allergene
Allergene
Das Kindermenü
Von 3 bis 10 Jahren.
Bitte klicken Sie, um die Formel Ihres Kindes auszuwählen
Wahl der Beilage: Kandierte Kartoffeln, frische Tagliatelle, Gemüsefarandole oder Salat< /p>
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18,00 €