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CARTE DU SOIR
Entrées
Salade de tomate, siphon burrata, pesto, tuile de pignon
12,00 €
Planche de charcuterie Corse AOP de Mr Rinaldi
18,00 €
Foie gras au cap corse, focaccia à la figue, chutney échalote
18,00 €
Tartelette tatin au potimarron, crème au fromage de brebis fumée
13,00 €
Plats
Filet mignon de porc, panzetta, mousseline de céleri, gnocchis à la farine de châtaigne, gel vinaigre
26,00 €
Mafaldine à la poutargue et citron, fenouil rôti, pignons de pin torréfiés
25,00 €
Risotto crème champignon, girolles, tomme corse, noisettes torréfiées
23,00 €
Pigeon, mousseline de courge, courge rôtie, jus de pigeon réduit, praliné de courge
30,00 €
Desserts Ganache chocolat noir, voile croustillant, crémeux pain brûlé, chouchou noisette
Sélection de fromages corses
18,00 €
Ganache chocolat noir, voile croustillant, crémeux pain brûlé, chouchou noisette
10,00 €
Riz au lait, caramel beurre salé, noisette de Cervione
10,00 €
Brousse, coulis açaï, pickles de mûre et de myrtilles
12,00 €
Cartes des glaces De Monsieur Philippe URRACA Meilleur Ouvrier de France
Glaces
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Sorbets
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1 Boule
4,00 €
2 boules
7,00 €
3 boules
10,00 €
Liste des allergènes
Allergènes
Menu enfant
Le Menu Enfant
Jusqu'à 9 ans.
Merci de cliquer pour choisir la formule de votre enfant
18,00 €