MENÙ
DEL RISTORANTE
Antipasti
Uovo cotto a 64°, vellutata cremosa di zucchine, rucola pepata, nepita
Piatti
Petto di vitello corso di Moracchini confit hait Heures, purè di patate, sugo all'erba barona
Polpo scottato al vapore, verdure arrosto, salsa aioli cremosa, dragoncello fresco
Per 2 persone.
Origine Francia o UE
Dolci
Una selezione di formaggi corsi di Nelly Lazarini e Harry Loefgen, accompagnati da confettura di fichi e pane di segale.
Malon maturo avvolto in sottili veli, sciroppo leggero aromatizzato alla verbena fresca.
Crema alla vaniglia Bourbon, caramellata al momento, lamponi freschi
Brioche caramellata, crema al mascarpone, fragole di stagione, nepita corsa
Menu locale
Dai 3 ai 10 anni.
Clicca per scegliere la formula del tuo bambino
Scelta del contorno: patate candite, tagliatelle fresche, farandole di verdure o insalata< /p>