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MENÙ
DEL RISTORANTE
Antipasti
Insalata di pomodori, burrata sifone, pesto, tuile di pignone
Insalata di pomodori, burrata sifone, pesto, tuile di pignone
12,00 €
Tagliere di salumi corsi DOP del Sig. Rinaldi
18,00 €
Foie gras del Capo Corso, focaccia ai fichi, chutney di scalogno
18,00 €
Tarte tatin di zucca con crema di formaggio di pecora affumicato
13,00 €
Piatti
Filetto di maiale, panzetta, mousseline di sedano, gnocchi di farina di castagne, gel d'aceto
26,00 €
Mafaldine con bottarga e limone, finocchio arrostito, pinoli tostati
25,00 €
Risotto alla crema di funghi, finferli, toma corsa, nocciole tostate
23,00 €
Piccione, mousseline di zucca, zucca arrostita, sugo di piccione ridotto, pralina di zucca
30,00 €
Dolci
Selezione di formaggi regionali e marmellate locali
18,00 €
Ganache al cioccolato fondente, velo croccante, pane bruciato cremoso, chouchou alle nocciole
10,00 €
Budino di riso, caramello al burro salato, nocciole di Cervia
10,00 €
Brousse, coulis di acai, sottaceti di more e mirtilli
12,00 €
Menu gelato A cura del Sig. Philippe URRACA Meilleur Ouvrier de France
Gelato
Fai clic per vedere le nostre diverse fragranze
Sorbetti
Clicca per vedere le nostre diverse fragranze
1 palla
4,00 €
2 palline
7,00 €
3 palline
10,00 €
Elenco degli allergeni
Allergeni
Il Menù Bambini
Dai 3 ai 10 anni.
Clicca per scegliere la formula del tuo bambino
Scelta del contorno: patate candite, tagliatelle fresche, farandole di verdure o insalata< /p>
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18,00 €